Cookies aux pépites de chocolat

Dans un saladier, mélanger l’oeuf avec la cassonade, le sucre en poudre et le sucre vanillé et le sel.

Dans un bol, faites fondre le beurre (au micro onde...).

Ajouter à la préparation précédente la farine et la levure et bien mélanger.

Puis, ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau avec le bout des doigts : vous obtenez alors une pâte sablée.

A cette pâte ajouter les pépites. Mélanger avec le bout des doigts. Sur une plaque beurrée, à l’aide d’une cuillère à café, faire des petites boules de pâtes (de 4 cm de diamètre environ...).

Faire cuire au four (préalablement préchauffé) à 150°C pour 10 minutes environ. Surveiller la cuisson à partir de 5 min.

Petit conseil : n’attendez pas que les cookies soient bien durs pour les sortir du four, sortez les un peu avant pour qu’ils restent moelleux...